徹底的な安全管理システムが導入された農場で飼育。
すべての肉豚の飼育から流通までの過程を管理、追跡可能です。
豚舎の環境、飼料、健康管理、繁殖など細かく規定し、豚の肉質を維持しています。
一切成⻑ホルモンを使用していません。
人体に対して有害な影響を及ぼす恐れがあることから、使用していません。
政府登録のすべての加工工場はHACCPの承認を受けています。
広大な土地と澄んだ水に恵まれたカナダ。
寒冷な気候と低い飼育密度のため病気の発生・感染が起こりにくく、
養豚に最適な環境です。
きめ細かい赤身とうまみがたっぷりの脂身。
カナダポークはやわらかくて、とってもジューシー。
さらにチルドポークは輸送期間の約3週間の間に熟成され、
肉質がよりやわらかくなります。
国産と同じ三元豚を採用し、
カナダの豊かな土地が育んだ⻨など、
国産ポークとの近似の穀物飼料を与えています。
しかもリーズナブル!
あっさりとしてくせがないので、どんな素材とも相性バッチリ。
ぱさつきにくく、冷めても美味しいので
お弁当にもおすすめです。
飼料の配合など研究を重ねることで、
ヘルシーな栄養バランスを実現しています。
タンパク質含有量が多く、
脂肪やカロリーは少なく抑えられています。
カナダ産チルドポークの輸入量は年々増え、取扱い店舗も増加中です。 またトンカツ店などフードサービスでも1980年頃から多く取り扱われています。 日本で消費されるチルドポークの約半分は海外から輸入され、その約40%はカナダポークです。
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