レシピ

材料　4人分

カナダポーク バラ肉薄切り

500g

【Ａ】

塩

小さじ1/2

粉チーズ

大さじ3

卵

1個

パセリのみじん切り

大さじ3

にんにくのすりおろし

1かけ分

小麦粉

2/3カップ～

揚げ油

適宜

キャベツ

適宜

はちみつマヨネーズ
（はちみつ1対マヨネーズ2で混ぜたもの）

適宜

作り方

1. 豚肉は長さを5センチに切り、【Ａ】を加えてからめる。
2. ①を12等分に丸め、バットに小麦粉を広げ、形を崩さないよう全体に衣をからめ、5分ほどおき、しっとりさせ、さらに周りに残った小麦粉をからめる。
3. フライパンに揚げ油を2センチ深さに注ぎ入れ170度に熱し、②を一度に入れる。
4. 温度が下がらないように、そのまま強めの中火をキープして6分くらいかけて揚げる。途中で1度裏表を返す。取り出して余熱で火を通す。ざく切りキャベツを添え、お好みではちみつマヨネーズを添える。