Côtes levées de flanc, sans sternum – Porc Canada

Ribs Sub-Primals

Côtes levées de flanc, sans sternum
CPI #C501

CPI #C501

POINTS REQUIRING SPECIFICATION:
découpe (épaule/longe); ligne de découpe; exigences d’emballage; fourchette de poids; frais/congelé

OTHER COMMON NAMES:
côtes de porc

MERCHANDISED CUTS

For more information please reference the full Canada Pork Handbook