AVANTAGES DU SYSTÈME DE SALUBRITÉ DES ALIMENTS ET D’ASSURANCE QUALITÉ EN USINE
En produisant du porc canadien, nos transformateurs de porc (entreprises d’abattage et de découpe de porc) s’engagent à respecter les normes de qualité les plus élevées afin d’offrir du porc de première qualité à leurs clients au Canada et à travers le monde.
PRODUITS APPROUVÉS PAR LE GOUVERNEMENT FÉDÉRAL
- L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) protège l’approvisionnement alimentaire du Canada en appliquant la Loi sur l’inspection des viandes du Canada en vertu de la loi fédérale.
- Les usines de transformation du porc canadiennes inspectées par le gouvernement fédéral maintiennent les normes les plus élevées en matière de fraîcheur, de qualité et de sécurité alimentaire, conformément à la Loi sur l’inspection des viandes du Canada, qui relève de la loi fédérale.
- Les systèmes HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques) approuvés par l’ACIA sont obligatoires dans toutes les usines de transformation de la viande enregistrées auprès du gouvernement fédéral canadien.
- Les usines de transformation du porc du Canada, inspectées par le gouvernement fédéral, sont réputées dans le monde entier pour la qualité supérieure de leur viande.
