STRATÉGIE NATIONALE DE LA MARQUE PORC CANADIEN VÉRIFIÉMC
La marque Porc canadien vérifié MC (PCV) représente l’assurance de qualité de la ferme à la table pour les clients ultimes et les consommateurs et s’appuie sur la base d’une sécurité alimentaire à la ferme, d’un soin des animaux responsable et d’une traçabilité obligatoire. Il est élevé sans l’utilisation d’hormones de croissance (comme tout le porc produit au Canada) et est transformé dans des usines HACCP approuvées par le gouvernement fédéral à travers le Canada.
Nos spécialistes du développement du marché national se concentrent sur l’augmentation de la demande, de la part de marché, du potentiel de profit et de la croissance des catégories de porc canadien de qualité supérieure. Ils identifient le contenu de porc canadien approprié pour les consommateurs lors de leurs visites chez les détaillants, au comptoir de viande transformée et sur les menus des restaurants.
OBJECTIFS :
- Augmenter la confiance et la connaissance des clients et des consommateurs envers le porc canadien sur le marché.
- Se différencier des produits de base, des concurrents et des autres choix de protéines.
- Fournir une plateforme nationale crédible pour la croissance des marques génériques et haut de gamme sur les marchés intérieurs et d’exportation.
- Appuyer les partenaires transformateurs et les organisations provinciales de Marketing national du porc (MNP) dans tous les marchés.
Pour en savoir plus sur nos programmes et services offerts à nos membres, veuillez consulter notre dernier rapport annuel de Canada Porc sur la commercialisation nationale du porc ou visitez le site web PORC CANADIEN VÉRIFIÉ MC
PROGRAMME DE PARTENARIAT DE PORC CANADIEN VÉRIFIÉMC
Le programme de partenariat de Porc canadien vérifiéMC fournit des outils marketing, du financement et des programmes de soutien aux clients ultimes sous licence afin de différencier les marques PCV et les marques conjointes sur le marché. Les programmes de la marque PCV augmentent la connaissance et la confiance envers le porc canadien et les systèmes de salubrité et de qualité des aliments derrière chaque kilogramme de Porc canadien vérifiéMC.
CATÉGORIES DES MARQUES
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Programme PCV générique pour le détail et les services alimentaires (partenaire d’approvisionnement PVC unique ou multiple) |
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Produits de marque conjointe des transformateurs du Marketing national du porc. |
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Produits de marque conjointe des clients de Marketing national du porc. |
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Produits de marque conjointe de seconde transformation des transformateurs de Marketing national du porc. |
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Produits de marque conjointe de seconde transformation des clients de Marketing national du porc. |
PROGRAMME POUR LE COMMERCE DE DÉTAIL DE PORC CANADIEN VÉRIFIÉMC
Le programme de partenariat de Porc canadien vérifiéMC fournit des ressources marketing, du financement et des programmes de soutien aux clients ultimes sous licence afin de différencier les marques PCV et les marques conjointes sur le marché. Les programmes de la marque PCV augmentent la connaissance et la confiance envers le porc canadien et les systèmes de salubrité et de qualité des aliments derrière chaque kilogramme de Porc canadien vérifiéMC.
La participation au programme PCV consiste en une entente de licence sans frais entre Porc Canada, le détaillant et les partenaires fournisseurs et distributeurs participants, le cas échéant.
Le programme PCV peut être utilisé en solo ou avec une marque conjointe ou encore dans une stratégie de marque privée.
PROGRAMMES ET SERVICES POUR LE DÉTAIL
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Soutien de la marque et de marques conjointes |
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Élaboration de matériel pour le point de vente |
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Création de recettes |
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Développement de la chaîne d’approvisionnement |
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Séminaires d’éducation et séances de formation |
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Appui à la promotion de la marque Porc canadien vérifiéMC |
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Suggestions de marchandisage pour accroître l’utilisation des carcasses et d’en optimiser la valeur |
PROGRAMME POUR LES SERVICES ALIMENTAIRES DE PORC CANADIEN VÉRIFIÉMC
La marque Porc canadien vérifiéMC est une occasion unique de partenariat entre les fermiers, les transformateurs, les services alimentaires et les clients ultimes canadiens qui cherchent à se démarquer dans le marché canadien grâce à un programme vraiment exceptionnel.
La participation au programme PCV consiste en une entente de licence sans frais entre Porc Canada, le détaillant et les partenaires fournisseurs et distributeurs participants, le cas échéant.
Le programme PCV peut être utilisé en solo ou avec une marque conjointe ou encore dans une stratégie de marque privée.
PROGRAMMES ET SERVICES POUR LES SERVICES ALIMENTAIRES
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Création de menus |
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Création de recettes |
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Développement de nouveaux produits |
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Développement de la chaîne d’approvisionnement |
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Séminaires d’éducation et séances de formation (la représentation et l’exploitation) |
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Appui à la promotion de la marque Porc canadien vérifiéMC |
PROGRAMME DE FORMATION POUR DISTRIBUTEURS (PFD) PORC CANADIEN VÉRIFIÉMC POUR TRANSFORMATEURS, DÉTAILLANTS, ET SERVICES ALIMENTAIRES
L’équipe de Porc Canada collabore avec les parties prenantes provinciales et les partenaires du détail, des services alimentaires et de la transformation pour offrir des séminaires éducatifs et de la formation. Les séances PFD parlent de qualité de viande, du rendement et du potentiel de profitabilité possible en agrandissant l’assortiment de produits de porc canadien. Les séances PFD et les formations couvrent également les systèmes de salubrité et d’assurance de la qualité de la ferme et de l’usine du porc canadien, et de la façon dont les programmes et services de Porc Canada peuvent aider à accroître les ventes et les profits du porc dans les étalages de viande et dans les menus.
L’équipe de Porc Canada collabore avec l’industrie afin de fournir des ateliers, des séances de formation et des événements de développement de produits pour accroître l’utilisation des carcasses et d’en optimiser la valeur.
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Démonstrations de marchandisage en magasin |
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Démonstrations pour la coupe en portions pour les services alimentaires |
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Découpe des carcasses et coupes sous-primaires |
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Coupes nouvelles et sous-utilisées |
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Séminaires de préparation et de cuisson |
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Étalonnage du rendement/performance financière |
PROGRAMME POUR LES SERVICES ALIMENTAIRES DE PORC CANADIEN VÉRIFIÉMC
La marque Porc canadien vérifiéMC est une occasion unique de partenariat entre les fermiers, les transformateurs, les services alimentaires et les clients ultimes canadiens qui cherchent à se démarquer dans le marché canadien grâce à un programme vraiment exceptionnel.
La participation au programme PCV consiste en une entente de licence sans frais entre Porc Canada, le détaillant et les partenaires fournisseurs et distributeurs participants, le cas échéant.
Le programme PCV peut être utilisé en solo ou avec une marque conjointe ou encore dans une stratégie de marque privée.
PROGRAMMES ET SERVICES POUR LES SERVICES ALIMENTAIRES
- Création de menus
- Création de recettes
- Développement de nouveaux produits
- Développement de la chaîne d’approvisionnement
- Séminaires d’éducation et séances de formation (la représentation et l’exploitation)
- Appui à la promotion de la marque Porc canadien vérifiéMC
