La longe de porcÉPAULE SOC, PALETTECÔTES DE FLANCFLANCFESSEÉPAULE, PICNIC AVEC JARRET

Fesse, coupes sous-primaires

Jarret arrière désossé, découenné
CPI #C118
CPI #C118
Image de :

POINTS REQUIRING SPECIFICATION:
pourcentage de maigre; exigences d’emballage; frais/congelé

AUTRES NOMS COURANTS :
parures de jambon; parures de cuisse, de fesses fraîches

FOURCHETTE DE POIDS (KG) :
0,89 en moyenne

UTILISATIONS FRÉQUENTES :
jambon fumé restructuré; jambon cuit; saucisse; produits de porc haché

MERCHANDISED CUTS

Parures de jambon, parures de fesse
Pour en savoir davantage, consultez le Guide Porc Canada
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BBQ BBQ Braisé Braisé Rôti Rôti Papillon Papillon Cubes 2×2 Cubes 2×2 À la française À la française Grillade Grillade Hot Pot Hot Pot Sous filet Sous filet Rôti au four Rôti au four Sauté dans la poêle Sauté dans la poêle Mijoté Mijoté Cuit à la vapeur Cuit à la vapeur Sauté Sauté Ficelé Ficelé Tranche extra mince Tranche extra mince Tranche mince Tranche mince Tranche épaisse Tranche épaisse

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